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Quiche di primavera
La primavera che quest’anno timidamente avanza è ispiratrice di questa ricetta nata stavolta dalla mia fantasia. Ingredienti: 1 pasta sfoglia rotonda 4 zucchine verdi 100 gr. pancetta dolce 200 gr....
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Sfoglia con spinaci e mozzarella
La pasta sfoglia è una vera bontà e utilizzando quella fresca che solitamente teniamo in frigo sarà facile soddisfare la nostra golosità con un minimo impegno. Oggi ho utilizzato ciò di cui disponevo...
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Sfoglia ai pomodorini
Un rotolo di pasta sfoglia e pochi ingredienti, solitamente presenti in cucina, ed in pochi minuti ecco pronto uno stuzzichino molto invitante e pieno di gusto. Ingredienti: 1 rotolo pasta sfoglia...
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Scacciata con salsiccia e verdura
Per questa scacciata, prettamente siciliana, è stata utilizzata una verdura piuttosto amarognola che ben si sposa con la salsiccia, a vostro piacimento potrete realizzarla con verdure dal gusto più...
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Sfoglia con caponata siciliana
Volendo smaltire un rotolo di pasta sfoglia che mi trovavo in frigo, ho pensato di utilizzare le verdure di stagione per una ricetta veloce dal gusto siciliano. Ingredienti: 1 confezione di pasta...
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Torta salata con ricotta
Per chi ama le torte salate, ecco una valida alternativa ricca di gusto e di contenuto che può essere gustata come antipasto o come piatto unico. Ho preparato questa torta salata con ricotta,...
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Sformato di patate
Nel riordinare il frigo ho notato che dovevo affrettarmi a consumare una confezione di formaggio a pasta filata che era prossimo alla scadenza, da qui l’idea di preparare questo sformato di patate con...
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Scacciata siciliana con bietola e salsiccia
Una delle ricette della tradizione siciliana è la scacciata che può essere farcita in svariati modi, oggi vi descrivo quella con bietole selvatiche e la salsiccia sbriciolata, una vera bontà...
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Torta salata con zucchine
La torta salata con zucchine è leggera e gustosa, adatta a ogni occasione. Ingredienti: 1 confezione pasta brisée 3 zucchine 1 grossa cipolla 1 dado per brodo vegetale 50 gr. pecorino grattugiato 150...
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Torta di patate e mortadella
Una torta di patate è sempre gradita, la sua preparazione molto versatile permette la realizzazione con qualunque ingrediente possiamo trovare in frigo. Per questa torta di patate e mortadella ho...
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